หน้านี้มีเมนูเด็ดๆจ้ะ

หน้านี้จะเป้นรวมสูตรประทับใจที่ทำค่อนข้างบ่อย เอมี่ยกมาจากหมวดหน้ารวมๆ นะคะ ถ้าจะดูแบบเย้อ เยอะ แวะไป เมนูอาหารเด็กๆ นะจ้ะ

ข้าวหมูอบสูตรเด็ดมาแร้ววว

สวัสดีค่า

วันนี้วันจันทร์ เข้าครัวแบบ งง งง เพราะไม่มีเมนูอยู่ในลิสเลย เปิดตู้เย็นกันดีกว่า ว่าพอจะมีอะไรบ้าง แต่น แตน แต๊น เจอสันคอหมูเสต๊ก เย๊…เรารอดแล้ว ว่าแล้วก็มาทำข้าวหมูอบกันดีกว่าค่า

ส่วนผสม
1. สันคอหมู 400 -500 กรัมโดยประมาณ
2. กระเทียมสับ 2 หัว
3. รากผักชี 1-2 ราก
4. น้ำมันหอย 3 ชต
5. ซอสปรุงรส 1/2 ชต
6. น้ำตาล 1 ชต
7. ซีอิ๊วขาว 1 ชต
8. พริกไทย
9. น้ำซุป (เอมี่ใช้ซุบซองซีพี)
10. พริกไทยป่น
11. แป้งข้าวโพด 1/2 ชต ละลายน้ำนิดหน่อย

วิธีทำ
1. โขลกกะเทียม รากผักชีให้เข้ากัน แล้วเอาไปหมักกะหมู พร้อมส่วนผสม ทิ้งไว้ 15-30 นาที
2. เอาไปต้มในน้ำซุปที่เดือด ใช้ไฟกลางถึงอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนหมูนุ่ม ระหว่างนี้ชิมน้ำซุปได้เรย ไม่ต้องเข้มข้นมากนะคะ เด๋วน้ำงวด แล้วมันจะเค็มขึ้นนะคะ
3. พอได้ทีเทน้ำแป้งข้าวโพดลงไป แล้วยกเสิร์ฟได้เรยจ้า…

ขอให้อิ่มอร่อยค่า

สเต๊กเต้าหู้ หรือ Tofu steak มาแร้วจ้า

วัน ก่อนไปทานฟูจิ เห็นเด็กๆ เอ็นจอยกะเต้าหู้เหลือเกิน คิดไปคิดมาหลายวัน พยายามหาสูตร ก็หาไม่เจอ วันนี้ได้ฤกษ์ บรรเลงสูตรเองซะหน่อย ว่าไปแล้ว รสชาต์โอเคทีเดียว แถมยังดัดแปลงมาทานกะผักสลัด โรยงาขาว งาดำ ก็เด็ดซะด้วย เริ่มกันเลยดีกว่าเนอะ

ส่วนประกอบ

1. เต้าหูคินุ 1 ก้อน
2. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
3. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
4. Kikkomen noodle sauce ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ6. ผงปลาโอต้มซุป ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. เห็ดหอมแห้ง 1-2 ดอก

วิธีทำ

1. หั่นเต้าหู้ขนาดตามต้องการ ถ้าชอบกรอบหั่นบางๆนะจ้ะ เอาชุปแป้งสาลีเลย ไม่ต้องผสมน้ำนะคะ ชุบแล้วเคาะๆออกหน่อย
2. เอามาการีนใส่กะทะเลยค่ะ ใช้ทอดแทนน้ำมันเลย เพราะจะทำให้เต้าหูไม่ไหม้ และ มีกลิ่นหอม
3. เอาเต้าหู้ลงไปทอด ไม่ต้องรีบกลับนะคะ กะเวลาพออิกด้านเหลือค่อยพลิก ใช้ไฟกลางจ้า
4. เอาเต้าหูทอดขึ้นได้เรย วางพักไว้จ้ะ

น้ำซอสราด
1. ต้มซุปปลา (ใช้ผงปลาโอครึ่งซอง ต้มกะน้ำจนเดือด) ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วลงไปต้มด้วย
2. กรองผงปลาออก เอาเห็ดหอมมาซอยบางๆ จริงๆ ใช้เห็ดเข็มทองก็น่าทานนะคะ
3. ผสมซีอิ๊วเลยจ้า ชอบหวาน ชอบเค็มปรับรสตามสะดวก แล้วเอาซุปปลาค่อยๆ ผสม ใครชอบเข้มข้น หรือ รสบางๆ ก็เพิ่มกันตรงน้ำซุปปลานี่หละ
4. ยกราดเต้าหู้ได้เลย แล้วเอาผงปลาแห้ง ต้นหอม เห้ดหอม มาโรยหน้า ทานได้เรยยยยย

ขอให้อิ่มอร่อย กะ เมนูสุขภาพเมนูนี้นะจ้ะ

 

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[‘GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(‘create’, ‘UA-52097018-1’, ‘myamipann.com’);
ga(‘send’, ‘pageview’);